Domaine de la Folie - Marc de Bourgogne - 43,6%
O Domaine de la Folie está localizado em Chagny, na Côte Chalonnaise, na Borgonha. Transmitido ao longo de gerações por mais de 300 anos, Clémence e Baptiste Dubrulle são responsáveis pela propriedade desde 2010, após experiências em relações públicas e engenharia. O domínio abrange 13 hectares no coração da denominação Rully. Entre seus vinhos estão alguns dos climas mais procurados da denominação, como o Clos Saint-Jacques em Premier Cru Monopole e Vieilles vignes ou o Clos de Bellecroix. A vinha é conduzida com agricultura responsável.
Este Marc de Bourgogne é elaborado a partir de bagaço de uvas fermentado à prova de ar, depois destilado e envelhecido em barris de conhaque por 30 anos.