Zn09 - Zero Nine Spirits - Rh08 - Hampden - Mark <> H 2014 - Cuvée Alter Ego Clos des Spiritueux - 61.1%
Zero Nine Spirits (Zn09) é uma empresa de engarrafamento independente, fundada em 2022 por dois amigos, Grégory e Alain. Os dois apaixonados por bebidas espirituosas são originários da Ariège e, após anos de experiência nesta área, decidiram compartilhar suas ideias sobre blendagem, envelhecimento e afinamentos.
Esta engarrafamento foi realizada com 6 lojistas em toda a França e Andorra como parte de uma nova série chamada Alter Ego. Trata-se do mesmo barril, bruto ou ligeiramente reduzido, compartilhado com uma seleção de lojistas. Para este primeiro volume, a direção é a Jamaica com um Hampd.. do Mark <> H destilado em alambique pot still, safra 2014. Beneficiou de um envelhecimento em barril de carvalho americano que continha bourbon por 4 anos em clima tropical, seguido de um afinamento de 6 anos em clima continental. Foi engarrafado em fevereiro de 2024, tendo sido produzidas apenas 324 garrafas. O dia do lançamento oficial é 1º de março de 2023!
Comentário de degustação de Fabien:
Rumo ao país do High Ester, a Jamaica, com a destilaria Hampden. Estamos diante de um <> H, com um marcador correspondente a uma taxa de 900-1000 g/hlap. O rum foi destilado em 2014 e passou 10 anos em barril (4 anos em clima tropical e 6 anos em clima continental). No nariz, percebe-se notas de abacaxi, bananas muito maduras para um perfil superbamente frutado. Mas também um lado de confeitaria e uma suspeita de solvente. As notas de especiarias e azeitona aparecem no final. Um rum com um álcool muito bem integrado e uma aromática incrível. Pelo preço, não sei como é possível, então aproveite!
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