Zn09 - Zero Nine Spirits - Rh08 - Hampden - Mark <> H 2014 - Cuvée Alter Ego Clos des Spiritueux - 61.1%
Zero Nine Spirits (Zn09) is een onafhankelijk bottelaar, opgericht in 2022 door twee vrienden, Grégory en Alain. De twee liefhebbers van gedistilleerde dranken komen uit de Ariège en na jarenlange ervaring in dit vakgebied besloten zij hun ideeën over assemblage, rijping en afwerking te delen.
Deze botteling werd gerealiseerd met 6 slijters verspreid over Frankrijk en Andorra als onderdeel van een nieuwe serie genaamd Alter Ego. Het betreft hetzelfde vat, ongefilterd of licht gereduceerd, gedeeld met een selectie slijters. Voor dit eerste deel gaan we naar Jamaica met een Hampd.. van Mark <> H gedistilleerd in pot still, jaargang 2014. Het heeft een rijping ondergaan in een Amerikaans eiken vat dat bourbon bevatte gedurende 4 jaar in een tropisch klimaat, gevolgd door een afwerking van 6 jaar in een continentaal klimaat. Het werd gebotteld in februari 2024, er zijn slechts 324 flessen geproduceerd. De officiële lanceringsdatum is 1 maart 2023!
Proefcommentaar van Fabien:
We gaan naar het land van High Ester, Jamaica, met de distilleerderij Hampden. We hebben te maken met een <> H, met een marker die overeenkomt met een gehalte van 900-1000 g/hlap. De rum werd gedistilleerd in 2014 en heeft 10 jaar op vat gelegen (4 jaar in tropisch klimaat en 6 jaar in continentaal klimaat). In de neus ruiken we tonen van ananas, overrijpe bananen voor een prachtig fruitig profiel. Maar ook een patisserie kant en een vermoeden van oplosmiddel. Kruiden- en olijftonen komen in de afdronk naar voren. Een rum met een zeer goed geïntegreerde alcohol en een waanzinnige aromatiek. Voor de prijs weet ik niet hoe het mogelijk is, dus ga ervoor!
/REPETER_etoile>