Bodegas Olarra - Cerro Anon Crianza 2021
O Grupo Bodegas Olarra começou em 1973 com a construção de uma adega para a produção de vinhos da Rioja na periferia de Logroño, em Espanha. É composto por três bodegas: Bodegas Olarra, Bodegas Ondarre e Bodegas y Viñedos Casa del Valle. Bodegas Olarra abrange 1.200 hectares no coração da Rioja DO.
Cerro Añon Crianza é uma mistura de Tempranillo (90%), com Mazuelo e Graciano (10%). A maceração dura 2 semanas, com remontagens diárias em tanques de aço inoxidável. Um terço do vinho passa por fermentação maloláctica em barris novos de carvalho francês e americano de 225 litros, enquanto os dois terços restantes realizaram a maloláctica em tanques de concreto. O envelhecimento dura 14 a 15 meses com trasfegas regulares em barris de carvalho de 225 litros, dos quais 80% são de madeira americana. A idade dos barris varia de novos a 7 anos.
Castas: 90% Tempranillo, 10% Mazuelo e Graciano