Bodegas Olarra - Cerro Anon Crianza 2021
Skupina Grupo Bodegas Olarra začala v roce 1973 výstavbou vinného sklepa pro výrobu vín z Rioja na okraji Logroño ve Španělsku. Skládá se ze tří bodegas: Bodegas Olarra, Bodegas Ondarre a Bodegas y Viñedos Casa del Valle. Bodegas Olarra zabírá 1 200 hektarů v srdci Rioja DO.
Cerro Añon Crianza je směs Tempranillo (90%) s Mazuelo a Graciano (10%). Macerace trvá 2 týdny s denním přehazováním v nerezových tancích. Třetina vína prochází malolaktickou fermentací v nových francouzských a amerických dubových sudech o objemu 225 litrů, zatímco zbývající dvě třetiny absolvovaly malolaktickou fermentaci v betonových tancích. Zrání trvá 14 až 15 měsíců s pravidelným přeléváním do 225 litrových dubových sudů, z nichž 80 % je z amerického dubu. Věk sudů se pohybuje od nových až po 7 let.
Odrůdy: 90% Tempranillo, 10% Mazuelo a Graciano