Bodegas Olarra - Cerro Anon Crianza 2021
Grupo Bodegas Olarra begann 1973 mit dem Bau eines Weinkellers für die Produktion von Rioja- Weinen am Stadtrand von Logroño, Spanien . Es besteht aus drei Bodegas: Bodegas Olarra, Bodegas Ondarre und Bodegas y Viñedos Casa del Valle. Bodegas Olarra erstreckt sich über 1.200 Hektar im Herzen der Rioja DO.
Cerro Añon Crianza ist eine Mischung aus Tempranillo (90%) , Mazuelo und Graciano (10%) . Die Mazeration dauert 2 Wochen, mit täglichem Umpumpen in Edelstahltanks. Ein Drittel des Weins durchläuft die malolaktische Gärung in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, während die restlichen zwei Drittel in Betontanks ihre malolaktische Gärung durchlaufen. Die Reifung dauert 14 bis 15 Monate bei regelmäßiger Abfüllung in 225-Liter-Eichenfässern, von denen 80 % aus amerikanischem Holz sind. Das Alter der Fässer variiert von neu bis 7 Jahre alt.
Rebsorten: 90 % Tempranillo, 10 % Mazuelo und Graciano