Bodegas Olarra - Cerro Anon Crianza 2021
De Grupo Bodegas Olarra begon in 1973 met de bouw van een wijnkelder voor de productie van wijnen uit de Rioja aan de rand van Logroño, in Spanje. Het bestaat uit drie bodegas: Bodegas Olarra, Bodegas Ondarre en Bodegas y Viñedos Casa del Valle. Bodegas Olarra beslaat 1.200 hectare in het hart van de Rioja DO.
Cerro Añon Crianza is een blend van Tempranillo (90%), met Mazuelo en Graciano (10%). De maceratie duurt 2 weken met dagelijkse remontages in roestvrijstalen tanks. Een derde van de wijn ondergaat malolactische fermentatie in nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten van 225 liter, terwijl de overige twee derde hun malolactische fermentatie in betonnen tanks hebben voltooid. De rijping duurt 14 tot 15 maanden met regelmatige overpompen in 225 liter eikenhouten vaten, waarvan 80% Amerikaans eiken. De leeftijd van de vaten varieert van nieuw tot 7 jaar.
Druivensoorten: 90% Tempranillo, 10% Mazuelo en Graciano