Bodegas Olarra - Cerro Anon Crianza 2021
Grupo Bodegas Olarra startede i 1973 med opførelsen af et vineri til produktion af vine fra Rioja i udkanten af Logroño, i Spanien. Det består af tre bodegas: Bodegas Olarra, Bodegas Ondarre og Bodegas y Viñedos Casa del Valle. Bodegas Olarra dækker 1.200 hektar i hjertet af Rioja DO.
Cerro Añon Crianza er en blanding af Tempranillo (90%), med Mazuelo og Graciano (10%). Macerationen varer 2 uger med daglige omrøringer i rustfri ståltanke. En tredjedel af vinen gennemgår malolaktisk gæring i nye franske og amerikanske egetræsfade på 225 liter, mens de resterende to tredjedele har gennemgået malolaktisk gæring i betontanke. Modningen varer 14 til 15 måneder med regelmæssige omstikninger i 225 liters egetræsfade, hvoraf 80% er amerikansk eg. Alderen på fadene varierer fra helt nye til 7 år.
Druesorter: 90% Tempranillo, 10% Mazuelo og Graciano