Domaine de Montcalmes - Grenache 2021
O Domaine de Montcalmès está localizado no Languedoc, na denominação Terrasses du Larzac para seus vinhos tintos e Coteaux du Languedoc para seus brancos. A propriedade se estende por 22 hectares, nos municípios de Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos e Saint-Saturnin-de-Lucian. O Domaine de Montcalmès é dirigido por Frédéric Pourtalié e sua irmã, Muriel, desde 1998. Eles cultivam vinhas de Syrah e Grenache com idade média de trinta anos, bem como Mourvèdre. A propriedade é conduzida em agricultura biológica desde 2012 e certificada desde 2015.
O Grenache provém de vinhas com cerca de trinta anos plantadas em um planalto calcário orientado para o norte, no município de Puéchabon. A vinificação é realizada com leveduras indígenas e passa por uma maceração de 30 dias. O envelhecimento ocorre em barris de carvalho de um vinho, dois vinhos ou mais durante 24 meses. O vinho é engarrafado sem filtração.
Castas: 100% Grenache