Domaine de Montcalmes - Grenache 2021
Domaine de Montcalmès ligger i Languedoc, i appellationen Terrasses du Larzac för sina röda viner och Coteaux du Languedoc för sina vita. Domänen omfattar 22 hektar i kommunerna Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos och Saint-Saturnin-de-Lucian. Domaine de Montcalmès har drivits av Frédéric Pourtalié och hans syster, Muriel, sedan 1998. De odlar Syrah- och Grenache-vinstockar med en genomsnittsålder på trettio år samt Mourvèdre. Domänen drivs ekologiskt sedan 2012 och är certifierad sedan 2015.
Grenache kommer från vinstockar på cirka trettio år planterade på ett kalkstensplatå med nordlig exponering i kommunen Puéchabon. Vinifieringen sker med inhemska jäststammar och genomgår en maceration på 30 dagar. Lagringen sker i ekfat av en vin, två viner eller fler under 24 månader. Vinet buteljeras utan filtrering.
Druvsort: 100% Grenache