Domaine de Montcalmes - Grenache 2021
Domaine de Montcalmès se nachází v Languedocu, v apelaci Terrasses du Larzac pro svá červená vína a Coteaux du Languedoc pro svá bílá vína. Domaine se rozkládá na 22 hektarech v obcích Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos a Saint-Saturnin-de-Lucian. Domaine de Montcalmès je od roku 1998 veden Frédéricem Pourtaliém a jeho sestrou, Muriel. Pěstují révu Syrah a Grenache s průměrným věkem třicet let, stejně jako Mourvèdre. Domaine je od roku 2012 vedeno v režimu biologického zemědělství a certifikováno od roku 2015.
Grenache pochází z vinic starých přibližně třicet let, vysazených na vápencové plošině orientované na sever v obci Puéchabon. Vinifikace probíhá s původními kvasinkami a podstupuje maceraci po dobu 30 dnů. Zrání probíhá v dřevěných dubových sudech jednoho, dvou nebo více vín po dobu 24 měsíců. Víno je lahvováno bez filtrace.
Odrůda: 100% Grenache