Bumbu - XO - 40%
Bumbu é uma marca de rum produzida em Barbados, nas Caraíbas. A herança deste rum é geológica; a ilha de Barbados foi criada por recifes de coral em vez de vulcões como a maioria das ilhas das Caraíbas. Assim, a água é purificada em aquíferos calcários. Esta água pura é usada na produção, associada à cana-de-açúcar selecionada nas Caraíbas e na América do Sul. A destilaria onde os runs são produzidos foi fundada em 1893 e contém dois alambiques contínuos. O fermento usado durante a fermentação é um segredo da destilaria.