Yellow Spot - 12 anos - Single Pot Still - 46%
Mitchell & Son é o comerciante de vinhos e destilados mais antigo da Irlanda. Por trás de cada whiskey Spot há uma longa história: Mitchell & Son envelhecia seu whisky em barris sob as ruas de Dublin, em sua rede de caves subterrâneas. Quando seus barris de vinho fortificado eram preenchidos exclusivamente com álcool Jameson da antiga destilaria localizada na Bow Street, eles eram marcados com uma mancha de tinta indicando o tempo de maturação dos barris: azul para 7 anos, verde para 10 anos, amarelo para 12 anos e vermelho para 15 anos, daí o nome Spot Whiskey.
Inspirado no Yellow Spot original, este Single Pot Still Whiskey foi envelhecido por no mínimo 12 anos em uma combinação de barris de Bourbon americano, xerez espanhol e vinho de Málaga.
Não turfado