Yellow Spot – 12 Jahre – Single Pot Still – 46 %
Mitchell & Son ist Irlands ältester Wein- und Spirituosenhändler. Hinter jedem Spot-Whisky steckt eine lange Geschichte: Mitchell & Son reifte seinen Whisky in Fässern unter den Straßen von Dublin, in seinem Netzwerk unterirdischer Keller. Als ihre Likörweinfässer ausschließlich mit Jameson-Spirituosen aus der alten Bow Street-Brennerei gefüllt wurden, waren sie mit einem Farbfleck markiert, der die Reifezeit der Fässer anzeigte: blau für 7 Jahre, grün für 10 Jahre, gelb für 12 Jahre und rot für 15 Jahre, daher der Name Spot Whiskey.
Dieser vom ursprünglichen Yellow Spot inspirierte Single Pot Still Whisky reifte mindestens 12 Jahre in einer Kombination aus amerikanischen Bourbon-, spanischen Sherry- und Malaga-Weinfässern .
Nicht getorft