Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Yellow Spot - 12 let - Single Pot Still - 46%
Mitchell & Son je nejstarší obchodník s víny a lihovinami v Irsku. Za každým whiskey Spot se skrývá dlouhý příběh: Mitchell & Son zráli svůj whisky v sudech pod ulicemi Dublinu, ve své síti podzemních sklepů. Když byly jejich sudy s fortifikovaným vínem naplněny výhradně alkoholem Jameson z bývalé palírny na Bow Street, byly označeny barevnou skvrnou, která udávala dobu zrání sudů: modrá pro 7 let, zelená pro 10 let, žlutá pro 12 let a červená pro 15 let, odtud název Spot Whiskey.
Inspirováno originálním Yellow Spot, tento Single Pot Still Whiskey zrával minimálně 12 let v kombinaci sudů amerického bourbonu, španělského sherry a vína z Malagy.
Nepáleno rašelinou