Château Tertre Roteboeuf 2003
Château Tertre-Rôteboeuf está localizado em Saint-Émilion, em Bordeaux. É classificado como Grand Cru Classé de Saint-Émilion. A propriedade pertence a François e Emilie Mitjavile, que também possuem o Château Roc de Cambes (Côtes de Bourg) e L'Aurage (Côtes de Castillon). O castelo era conhecido como Le Tertre até 1975, quando a família Mitjavile decidiu adicionar Rôteboeuf ao nome da propriedade para torná-la mais distinta. A vinha se estende por pouco menos de 6 hectares em uma encosta íngreme. O terroir é um pouco mais fresco do que a maioria das propriedades de Saint-Émilion, o que significa que Tertre-Rôteboeuf geralmente é um dos últimos da região a terminar a colheita, mas isso também contribui para a riqueza do estilo do vinho. Os rendimentos são mantidos muito baixos para garantir um vinho concentrado e as uvas são colhidas manualmente.
Château Tertre-Rôteboeuf é uma mistura de Merlot (80%) e Cabernet Sauvignon (20%). É fermentado em tanques de concreto a temperatura controlada e envelhecido em barris de carvalho novos por 24 meses.
Castas: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon