Château Tertre Roteboeuf 2003
Château Tertre-Rôteboeuf ligger i Saint-Émilion, i Bordeaux. Det er klassificeret som Grand Cru Classé i Saint-Émilion. Ejendommen tilhører François og Emilie Mitjavile, som også ejer Château Roc de Cambes (Côtes de Bourg) og L'Aurage (Côtes de Castillon). Slottet var kendt som Le Tertre indtil 1975, hvor familien Mitjavile besluttede at tilføje Rôteboeuf til ejendommens navn for at gøre det mere karakteristisk. Vingården strækker sig over lidt under 6 hektar på en stejl skråning. Terroiret er en smule mere friskt end de fleste ejendomme i Saint-Émilion, hvilket betyder, at Tertre-Rôteboeuf generelt er en af de sidste i området til at afslutte høsten, men det bidrager også til vinens rige stil. Udbyttet holdes meget lavt for at sikre en koncentreret vin, og druerne høstes i hånden.
Château Tertre-Rôteboeuf er en blanding af Merlot (80%) og Cabernet Sauvignon (20%). Den fermenteres i betontanke ved kontrolleret temperatur og lagres i nye egetræsfade i 24 måneder.
Druesorter: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon