Domaine de la Borde - Foudre à Canon 2021
O Domaine de La Borde está localizado nos municípios de Pupillin e Arbois, na região do Jura. A propriedade de 5 hectares é gerida por Julien Mareschal com respeito pelo terroir. A vinha é certificada em agricultura biológica desde 2012, e preparações biodinâmicas são aplicadas a todas as vinhas. As castas locais são cultivadas em parcelas cujos solos e exposição refletem a tipicidade de cada uma.
Foudre à Canon é elaborado a partir de Savagnin, localmente chamado Naturé, proveniente de um terroir de argilas azuis xistosas do Lias. O vinho é envelhecido com trasfega durante 24 meses em grandes barris e ânforas de gres.
Castas: 100% Savagnin (Naturé)
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