Domaine de la Borde - Foudre à Canon 2021
Domaine de La Borde ligt in de gemeenten Pupillin en Arbois in de Jura. Het domein van 5 hectare wordt beheerd door Julien Mareschal met respect voor het terroir. De wijngaard is sinds 2012 biologisch gecertificeerd en biodynamische preparaten worden toegepast op alle wijngaarden. De lokale druivensoorten worden verbouwd op percelen waarvan de bodem en ligging de typische kenmerken van elk weerspiegelen.
Foudre à Canon wordt gemaakt van Savagnin, lokaal Naturé genoemd, afkomstig van een terroir met blauwe schistachtige klei uit het Lias-tijdperk. De wijn wordt 24 maanden gerijpt met bijvullen in grote eikenhouten vaten en gres kruiken.
Druivensoort: 100% Savagnin (Naturé)
/REPETER_etoile>