Domaine de la Borde - Foudre à Canon 2021
Domaine de La Borde se nachází v obcích Pupillin a Arbois v oblasti Jura. Pětihektarový statek je spravován Julienem Mareschalem s respektem k terroiru. Vinice jsou certifikovány jako ekologické od roku 2012 a na všechny vinice se aplikují biodynamické přípravky. Místní odrůdy jsou pěstovány na parcelách, jejichž půda a expozice odrážejí typičnost každé z nich.
Foudre à Canon je vyroben z odrůdy Savagnin, místně nazývané Naturé, pocházející z terroiru modrých břidlicových jílů z období Lias. Víno je zráno s doplňováním po dobu 24 měsíců ve velkých dubových sudech a kameninových nádobách.
Odrůda: 100% Savagnin (Naturé)
/REPETER_etoile>