Domaine Bellegarde - Histórico 2021
O Domaine Bellegarde está localizado em Monein, na denominação Jurançon, no sudoeste da França. O domínio foi fundado em 1920 por Gratien Labasse e transmitido de geração em geração. Desde 1985, seu neto Pascal Labasse dirige o domínio de 12 hectares em conversão para a agricultura biológica. Na vinha, o calor meridional e o vento do sul permitem o passillage das uvas, uma técnica de sobrematuração para a elaboração de vinhos licorosos. O domínio produz oito cuvées, metade secas e metade doces.
O vinho doce Historique é uma mistura de Petit Manseng (80%) e Gros Manseng (20%) colhidos manualmente. A vinificação e o envelhecimento ocorrem em tanques de inox para o Gros Manseng durante 6 meses, e em barris para o Petit Manseng durante 3 meses.
Castas: 80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng