Domaine Bellegarde - Historik 2021
Domaine Bellegarde ligger i Monein, i appellationen Jurançon i sydvästra Frankrike. Domänen grundades 1920 av Gratien Labasse och har förts vidare från generation till generation. Sedan 1985 har hans barnbarn Pascal Labasse lett den 12 hektar stora domänen som är under omställning till ekologiskt jordbruk. I vingården tillåter den sydliga värmen och sydvinden torkning av druvorna, en teknik för övermognad för framställning av söta viner. Domänen producerar åtta cuvéer, hälften torra och hälften söta.
Den söta vinen Historique är en blandning av Petit Manseng (80%) och Gros Manseng (20%) som skördas för hand. Vinifiering och lagring sker i rostfria ståltankar för Gros Manseng i 6 månader och i ekfat för Petit Manseng i 3 månader.
Druvsorter: 80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng