Domaine Bellegarde - Historie 2021
Domaine Bellegarde ligt in Monein, in de appellatie Jurançon in het zuidwesten van Frankrijk. Het domein werd in 1920 opgericht door Gratien Labasse en is van generatie op generatie doorgegeven. Sinds 1985 wordt het domein van 12 hectare geleid door zijn kleinzoon Pascal Labasse, die het domein aan het omzetten is naar biologische landbouw. In de wijngaard zorgen de zuidelijke warmte en de zuidenwind voor het passeren van de druiven, een techniek van overrijping voor de productie van zoete wijnen. Het domein produceert acht cuvées, de helft droog en de andere helft zoet.
De zoete wijn Historique is een blend van Petit Manseng (80%) en Gros Manseng (20%) die met de hand worden geoogst. De vinificatie en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks voor de Gros Manseng gedurende 6 maanden, en in eikenhouten vaten voor de Petit Manseng gedurende 3 maanden.
Druivensoorten: 80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng