Domaine Bellegarde - Historie 2021
Domaine Bellegarde ligger i Monein, i appellationen Jurançon i det sydvestlige Frankrig. Domenet blev grundlagt i 1920 af Gratien Labasse og er blevet overleveret fra generation til generation. Siden 1985 har hans barnebarn Pascal Labasse ledet det 12 hektar store domæne, som er under omstilling til økologisk landbrug. I vinmarken tillader den sydlige varme og sydenvinden tørre druerne, en teknik til overmodning for fremstilling af søde vine. Domenet producerer otte cuvéer, halvdelen tørre og den anden halvdel søde.
Den søde vin Historique er en blanding af Petit Manseng (80%) og Gros Manseng (20%) høstet manuelt. Vinificeringen og lagringen foregår i rustfri ståltanke for Gros Manseng i 6 måneder og i egetræsfade for Petit Manseng i 3 måneder.
Druesorter: 80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng