Domaine du Banneret - Le Secret 2023
Le Domaine du Banneret é uma pequena propriedade familiar de cinco hectares, localizada em Châteauneuf-du-Pape no Vale do Ródano. Proveniente de uma produção confidencial, apenas 13.000 garrafas estão disponíveis a cada ano. Duas cuvées são elaboradas por Audrey e Jean-Claude Vidal: um Châteauneuf-du-Pape tinto vinificado segundo métodos ancestrais e um Châteauneuf-du-Pape branco cuja produção não excede 2.000 garrafas. As vinhas são antigas, produzem baixos rendimentos mas de qualidade. A idade média do vinhedo é de 70 anos, as videiras velhas são regularmente substituídas por novas plantas respeitando o plantio original. A condução do vinhedo é feita com respeito pela natureza graças ao uso de compostos orgânicos. As nove parcelas estão situadas em diferentes locais, portanto a produção provém de um terroir muito variado.
Le Secret é uma cuvée proveniente de uma parcela isolada situada no local chamado Terres Blanches. É uma assemblagem de Grenache Blanc (40%), Clairette (40%), Picardan (10%), Roussanne (5%) e Bourboulenc (5%). O vinho é envelhecido em tanques de betão ovoide (85%) e em barricas (15%).
Castas: 40% Grenache Blanc, 40% Clairette, 10% Picardan, 5% Roussanne, 5% Bourboulenc