Domaine du Banneret - Le Secret 2023
Le Domaine du Banneret est une petite propriété familiale de cinq hectares, située à Châteauneuf-du-Papedans la Vallée du Rhône. Issues d'une production confidentielle, seules 13.000 bouteilles sont disponibles chaque année. Deux cuvées sont élaborées par Audrey et Jean-Claude Vidal : un Châteauneuf-du-Pape rouge vinifié selon les méthodes ancestrales et un Châteauneuf-du-Pape blanc dont la production n'excède pas 2.000 bouteilles. Les vignes sont anciennes, elles produisent de faibles rendements mais de qualité. L'âge moyen du vignoble est de 70 ans, les vieux ceps sont régulièrement remplacés par de nouveaux plans en respectant la complantation d'origine. La conduite du vignoble est faite dans le respect de la nature grâce à l'utilisation de composts organiques. Les neuf parcelles sont situées sur différents lieux-dits, la production est donc issue d'un terroir très varié.
Le Secret est une cuvée issue d’une parcelle isolée située sur le lieu-dit des Terres Blanches. C’est un assemblage de Grenache Blanc (40%), Clairette (40%), Picardan (10%), Roussanne (5%) et Bourboulenc (5%). Le vin est élevé en cuve béton ovoïde (85%) et en barriques (15%).
Cépages : 40% Grenache Blanc, 40% Clairette, 10% Picardan, 5% Roussanne, 5% Bourboulenc