Caol Ila (Whisky)

La distillerie Caol Ila se situe sur l'île d'Islay, en Écosse. C'est la plus grande distillerie de Single Malt de l’île, en termes de capacité. La distillerie a été fondée en 1846 près de Port Askaig et fait maintenant partie du portefeuille Diageo. Une grande partie de sa production est destinée à divers blends, dont Johnnie Walker. La demande de volume a conduit à la démolition de l'ancienne distillerie en 1974 au profit d'un nouveau site plus grand. À partir de 2010, la production a presque doublé, passant de 3,5 millions à 6,5 millions de litres par an. Les Single Malts Caol Ila n'étaient disponibles que par le biais d’embouteilleurs indépendants jusqu'en 2002, date à laquelle le Caol Ila 12 ans d’âge est commercialisé. L'orge utilisée est malté à Port Ellen, les alambics sont beaucoup plus gros que ceux des autres distilleries d'Islay et ne sont remplis qu'à moitié pour permettre plus de contact entre la vapeur d'alcool et le cuivre, c'est pourquoi les expressions de Caol Ila sont beaucoup moins tourbées que les autres Malts d'Islay, avec un caractère fumé subtil. Certaines versions non tourbées sont également produites occasionnellement.

SWELL DE SPIRITS - Wonder of the World Series n°10 - Caol Ila 2010 - Jamaican Rum Cask Finish - 57%

SWELL DE SPIRITS - Wonder of the World Series n°10 - Caol Ila 2010 - Jamaican Rum Cask Finish - 57%

CAOL ILA - 18 ans - 43%

CAOL ILA - 18 ans - 43%

CAOL ILA - MOCH - 43%

CAOL ILA - MOCH - 43%

SAMAROLI - CAOL ILA 2007 full proff - limité à 625 bouteilles - 49%

SAMAROLI - CAOL ILA 2007 full proff - limité à 625 bouteilles - 49%

SAMAROLI - Islay 2020 - CAOL ILA 2011 First fill Ex bourbon - limité à 616 bouteilles - 43%

SAMAROLI - Islay 2020 - CAOL ILA 2011 First fill Ex bourbon - limité à 616 bouteilles - 43%

CAOL ILA - 20 ans - 2000 - Bottled 2021 - Gordon & MacPhail - 59.60%

CAOL ILA - 20 ans - 2000 - Bottled 2021 - Gordon & MacPhail - 59.60%

CAOL ILA - 35 ans - Millésime 1984 - XOP Series Douglas Laing - 48,6%

CAOL ILA - 35 ans - Millésime 1984 - XOP Series Douglas Laing - 48,6%

CAOL ILA - 14 ans - Silver Seal - 1993 - 46%
Whisky Old Scotch CLUB PASSIONNE
70 cl (0.7L)
CAOL ILA - 14 ans - Silver Seal - 1993 - 46%

CAOL ILA - 14 ans - Silver Seal - 1993 - 46%

CAOL ILA - 15 ans - Silver Seal - 1991 - 58,30%
Whisky Old Scotch CLUB PASSIONNE
70 cl (0.7L)
CAOL ILA - 15 ans - Silver Seal - 1991 - 58,30%

CAOL ILA - 15 ans - Silver Seal - 1991 - 58,30%

SIGNATORY VINTAGE - Caol Ila 1994 - Double Magnum - 46%
Whisky Old Scotch CLUB PASSIONNE
Double Mag (3L)
RUPTURE
SIGNATORY VINTAGE - Caol Ila 1994 - Double Magnum - 46%

SIGNATORY VINTAGE - Caol Ila 1994 - Double Magnum - 46%

CAOL ILA - 1984 - Cask n°6080 - Bottled 1998 - Réserve - Gordon & MacPhail - 46%

CAOL ILA - 1984 - Cask n°6080 - Bottled 1998 - Réserve - Gordon & MacPhail - 46%

CAOL ILA - 36 ans - 1984 - Gordon & MacPhail - 53.90%
Whisky Old Scotch CLUB PASSIONNE
70 cl (0.7L)
RUPTURE
CAOL ILA - 36 ans - 1984 - Gordon & MacPhail - 53.90%

CAOL ILA - 36 ans - 1984 - Gordon & MacPhail - 53.90%

CAOL ILA - Distillers Edition Moscatel Finish - 2007 - 12 ans - 43%

CAOL ILA - Distillers Edition Moscatel Finish - 2007 - 12 ans - 43%

CAOL ILA - 17 ans - Millésime 2002 French Connections - Gordon & MacPhail - 54,6%

CAOL ILA - 17 ans - Millésime 2002 French Connections - Gordon & MacPhail - 54,6%

CAOL ILA - 2007 - The Culprit Chess Investigation Series - Signatory Vintage - 46%

CAOL ILA - 2007 - The Culprit Chess Investigation Series - Signatory Vintage - 46%

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