Domaine Boris Champy

Le Domaine Boris Champy se situe à Nantoux, dans la Côte de Beaune en Bourgogne. Boris Champy est originaire de Champagne et diplômé d’œnologie. Il travaille pendant 10 ans dans la Napa Valley en Californie avant de devenir directeur technique de la Maison Louis Latour. Il a également été régisseur et œnologue au fameux Clos des Lambrays. Tout terrain, il a été initiateur d’une association de protection de l’environnement, est triathlète, a traversé la baie de San Fransisco à la nage et complété le pèlerinage de Dijon vers Saint-Jacques-de-Compostelle. Le Domaine a été fondé par Didier Montchovet en 1984. Avec la prise en charge complète du vignoble, de la cave et des stocks, le Domaine Didier Montchovet est renommé Domaine Boris Champy. Boris Champy croit avec enthousiasme en l'avenir des Hautes-Cotes, grâce à leur altitude dans un contexte de réchauffement climatique. Il souhaite continuer à élever la réputation de cette appellation peu connue. L'objectif est de montrer les subtiles différences entre climats et terroirs, avec différents types de sols, d’expositions au soleil, d’inclinaisons de pente, etc. Le domaine a été le premier en Bourgogne à recevoir la certification biodynamique Demeter.

Domaine Boris Champy - Coteaux Bourguignons - Gamay Fin - Magnum 2020

Domaine Boris Champy - Coteaux Bourguignons - Gamay Fin - Magnum 2020

Domaine Boris Champy - Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2019

Domaine Boris Champy - Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2019

Domaine Boris Champy - Pommard 2019

Domaine Boris Champy - Pommard 2019

Domaine Boris Champy - Hautes Côtes de Beaune - Montagne 382 2020

Domaine Boris Champy - Hautes Côtes de Beaune - Montagne 382 2020

Domaine Boris Champy - Hautes Côtes de Beaune - Montagne 382 - Magnum 2020

Domaine Boris Champy - Hautes Côtes de Beaune - Montagne 382 - Magnum 2020

Domaine Boris Champy - Hautes Côtes de Beaune - Altitude 377 - Magnum 2019

Domaine Boris Champy - Hautes Côtes de Beaune - Altitude 377 - Magnum 2019

Domaine Boris Champy - Bourgogne Aligoté Doré - Sélection massale - Magnum 2020

Domaine Boris Champy - Bourgogne Aligoté Doré - Sélection massale - Magnum 2020

Domaine Boris Champy - Coteaux Bourguignons - Gamay Fin 2020

Domaine Boris Champy - Coteaux Bourguignons - Gamay Fin 2020

Domaine Boris Champy - Hautes Côtes de Beaune Altitude 399 2019

Domaine Boris Champy - Hautes Côtes de Beaune Altitude 399 2019

Domaine Boris Champy - Hautes Côtes de Beaune - Altitude 377 2019

Domaine Boris Champy - Hautes Côtes de Beaune - Altitude 377 2019

Domaine Boris Champy - Bourgogne Aligoté Doré - Sélection massale 2020

Domaine Boris Champy - Bourgogne Aligoté Doré - Sélection massale 2020

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