Gilles Troullier

Le Domaine Gilles Troullier se situe à Estagel, dans le Roussillon. Gilles Troullier débute sa carrière auprès de la famille Chapoutier dans le Rhône. À la fin des années 1990, les Chapoutier créent le Domaine de Bila-Haut dans le Roussillon et lui en confie la gestion. Parallèlement, il rachète quelques parcelles de vignes et commence à vinifier à son compte. Aujourd’hui, le domaine de Gilles Troullier s’étend sur 6 hectares. Les parcelles se situent à plus de 350 mètres d’altitude, principalement sur des granites. L’intégralité de son vignoble est conduit en biodynamie, sans certification. Les fermentations débutent spontanément avec les levures indigènes, et il utilise très peu de soufre lors des vinifications.

Domaine Gilles Troullier - L'imprévue Pet Nat 2019

Domaine Gilles Troullier - L'imprévue Pet Nat 2019

Domaine Gilles Troullier - Deci 2022

Domaine Gilles Troullier - Deci 2022

Domaine Gilles Troullier - L'Ultim 2021

Domaine Gilles Troullier - L'Ultim 2021

Domaine Gilles Troullier - Indigènes 2021

Domaine Gilles Troullier - Indigènes 2021

Domaine Gilles Troullier - Deci 2014

Domaine Gilles Troullier - Deci 2014

Domaine Gilles Troullier - Boréal 2020

Domaine Gilles Troullier - Boréal 2020

Domaine Gilles Troullier - Un Rancio

Domaine Gilles Troullier - Un Rancio

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