Tobermory - Ledaig (Whisky)

La Distillerie Tobermory est située sur l'île de Mull, au large de la côte ouest de l'Écosse. Créée en 1798, elle reste la seule distillerie de whisky de l’île de Mull et l’une des plus anciennes distilleries commerciales d’Écosse. En 1797, John Sinclair, un marchand d’algues de type varech, demande un bail de 57 acres de terrain sur la région connue sous le nom de Ledaig afin de construire des logements et une distillerie. Cependant, la demande a été rejetée et il n'a obtenu que l'autorisation de construire une brasserie. Pas du genre à abandonner facilement, il est resté fidèle à son plan initial et un an plus tard, la distillerie Ledaig a été créée. Dans les années 1930, la Grande Dépression et une décennie de Prohibition aux États-Unis ont vu la demande de whisky chuter, entraînant l'arrêt de la distillerie pendant 41 longues années. Elle a rouvert en 1993 après avoir été achetée par Burn Stewart Distillers. Depuis 2013, la distillerie appartient à Distell. La distillerie produit le Gin Tobermory et deux Single Malts distincts : un Tobermory non tourbé et un Ledaigfortement tourbé. Les deux malts sont produits en utilisant les mêmes alambics, washback (cuves de fermentation), mash tuns (cuves de brassage) et la même eau, mais les deux whiskies ont un caractère totalement différent en raison de l'orge maltée utilisée.

LEDAIG - 10 ans - 46,3%

LEDAIG - 10 ans - 46,3%

LEDAIG - 19 ans - Vintage 1998 - Oloroso Sherry Finish - 46,3%

LEDAIG - 19 ans - Vintage 1998 - Oloroso Sherry Finish - 46,3%

LEDAIG - 23 ans - Millésime 1998 - Black Series Douglas Laing - 64%

LEDAIG - 23 ans - Millésime 1998 - Black Series Douglas Laing - 64%

the Nectar - LEDAIG- 15th Anniversary - Millésime 1995 - 26 ans - 48.40%

the Nectar - LEDAIG- 15th Anniversary - Millésime 1995 - 26 ans - 48.40%

TOBERMORY - 17 ans - Millésime 2004 - Oloroso Cask - 55,9%

TOBERMORY - 17 ans - Millésime 2004 - Oloroso Cask - 55,9%

TOBERMORY - 23 ans - Oloroso Cask Finish - 46,3%

TOBERMORY - 23 ans - Oloroso Cask Finish - 46,3%

LEDAIG - 18 ans - Batch n°4 - 46,3%

LEDAIG - 18 ans - Batch n°4 - 46,3%

LEDAIG - 22 ans - Millésime 1999 - Pedro Ximenez Cask Maturated - 55,6%

LEDAIG - 22 ans - Millésime 1999 - Pedro Ximenez Cask Maturated - 55,6%

Hidden Spirits - LEDAIG - 12 ans - Millésime  2009 - 54,20%

Hidden Spirits - LEDAIG - 12 ans - Millésime 2009 - 54,20%

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