Hervé Souhaut

Le Domaine Hervé Souhaut/Romaneaux-Destezet se situe en Ardèche, sur la rive droite du Rhône en face de la colline de l’Hermitage. Il a été créé en 1993 par Hervé Souhaut et s’est constitué au fur et à mesure des années par la plantation de nouvelles vignes et les rachats successifs de diverses parcelles souvent plantées de vieilles vignes (de 50 à 100 ans). Hervé Souhaut, biologiste de formation devenu vigneron passionné et respecté, cultive ses vignes en biodynamie sans certification, en utilisant des méthodes de culture respectueuses de l'environnement. Les vignobles sont principalement plantés avec des cépages locaux tels que la Syrah, le Gamay ou encore la Roussanne. La récolte des raisins est effectuée manuellement, et le processus de vinification est minimaliste, en laissant les levures indigènes jouer leur rôle et en évitant l'ajout d'additifs chimiques.

Hervé Souhaut - La Souteronne 2022

Hervé Souhaut - La Souteronne 2022

Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - Blanc 2021

Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - Blanc 2021

Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - Blanc 2022

Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - Blanc 2022

Hervé Souhaut - L'Etrati - Blanc 2022

Hervé Souhaut - L'Etrati - Blanc 2022

Hervé Souhaut - Clos des Cessieux 2022

Hervé Souhaut - Clos des Cessieux 2022

Hervé Souhaut - Sainte Epine 2022

Hervé Souhaut - Sainte Epine 2022

Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - Blanc 2019

Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - Blanc 2019

Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - Blanc 2018

Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - Blanc 2018

Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - La Souteronne 2019

Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - La Souteronne 2019

Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - La Souteronne 2018

Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - La Souteronne 2018

Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - Syrah 2019

Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - Syrah 2019

René Jean Dard - Les Champs Libres - Crozes Hermitage 2021

René Jean Dard - Les Champs Libres - Crozes Hermitage 2021

Hervé Souhaut - Sainte Epine 2021

Hervé Souhaut - Sainte Epine 2021

Hervé Souhaut - Syrah 2022

Hervé Souhaut - Syrah 2022

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