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Hervé Souhaut - Syrah 2023
Vin de France

Hervé Souhaut - Syrah 2023

Le Domaine Hervé Souhaut/Romaneaux-Destezet se situe en Ardèche, sur la rive droite du Rhône en face de la colline de l’Hermitage. Il a été créé en 1993 par Hervé Souhaut et s’est constitué au fur et à mesure des années par la plantation de nouvelles vignes et les rachats successifs de diverses parcelles souvent plantées de vieilles vignes (de 50 à 100 ans). Hervé Souhaut, biologiste de formation devenu vigneron passionné et respecté, cultive ses vignes en biodynamie sans certification, en utilisant des méthodes de culture respectueuses de l'environnement. Les vignobles sont principalement plantés avec des cépages locaux tels que la Syrah, le Gamay ou encore la Roussanne. La récolte des raisins est effectuée manuellement, et le processus de vinification est minimaliste, en laissant les levures indigènes jouer leur rôle et en évitant l'ajout d'additifs chimiques.

Cette cuvée est issue d’achats de raisins ainsi que de Syrah d’une parcelle située sur les coteaux du Doux. Lors de la vinification, la longue macération est réalisée à basse température, sans éraflage puis le vin est élevé sur lies fines. La mise en bouteille est effectuée sans filtration avec moins de 25 mg/L de soufre.

Cépage : 100% Syrah


A l'unité
24.90 € TTC
20.75 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2023
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Vin nature
  • Appellation
    Vin de France
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +1.25 € / unité à ma cagnotte
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