Birichino (Etats-Unis)

Birichino est situé à Santa Cruz, Californie aux États-Unis. Le domaine a été fondé en 2008 par Alex Krause et John Locke après 40 ans d'expérience viticole en Californie, en France, en Italie et ailleurs. Ils s'approvisionnent dans un certain nombre de vignobles familiaux plantés au 19ème siècle et au début du 20ème siècle, soigneusement cultivés dans des climats plus modérés et d'influence marine. Leur préférence est celle d’une intervention minimale, privilégiant le plus souvent les fermentations avec les levures indigènes, utilisant des fûts neutres ou cuves en acier inoxydable, des soutirages et collages minimaux en évitant complètement la filtration lorsque cela est possible. Ils travaillent neuf vignobles : Antle, Bechthold, Besson, Boer, Enz, Jurassic Park, Lilo, Oasis et Peter Martin Ray.

Birichino - Yount Mill Vineyard - Sémillon 2020

Birichino - Yount Mill Vineyard - Sémillon 2020

Birichino - Peter Martin Ray Vineyard - Cabernet Sauvignon 2018

Birichino - Peter Martin Ray Vineyard - Cabernet Sauvignon 2018

Birichino - Scylla Assemblage 2021

Birichino - Scylla Assemblage 2021

Birichino - Saint Georges Vineyard - Zinfandel 2021

Birichino - Saint Georges Vineyard - Zinfandel 2021

Birichino - Enz Vineyard - Mourvèdre 2017

Birichino - Enz Vineyard - Mourvèdre 2017

Birichino - Besson Vineyard - Grenache Vielles Vignes 2018

Birichino - Besson Vineyard - Grenache Vielles Vignes 2018

Birichino - Scylla Assemblage 2018

Birichino - Scylla Assemblage 2018

Birichino - Saint Georges Vineyard - Zinfandel 2018

Birichino - Saint Georges Vineyard - Zinfandel 2018

Birichino - Enz Vineyard - Mourvèdre 2019

Birichino - Enz Vineyard - Mourvèdre 2019

Birichino - Besson Vineyard - Grenache Vieilles Vignes 2019

Birichino - Besson Vineyard - Grenache Vieilles Vignes 2019

Birichino - Scylla Assemblage 2020

Birichino - Scylla Assemblage 2020

Birichino - Besson Vineyard - Grenache Vieilles Vignes 2021

Birichino - Besson Vineyard - Grenache Vieilles Vignes 2021

Birichino - Saint Georges Vineyard - Zinfandel 2019

Birichino - Saint Georges Vineyard - Zinfandel 2019

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