Domaine du Gringet (Savoie)

Le Domaine du Gringet se situe à Ayse, en Savoie. Il appartenait à Dominique Belluard et est géré depuis 2022 par Franck Balthazar (vigneron à Cornas), Vincent Ruiz (jeune vigneron originaire d’Ardèche), Miguel Sarzier et Raphaël Bennour. Dorénavant, le vignoble de 9,5 hectares est travaillé avec une approche parcellaire. Il est principalement planté avec le cépage Gringet (90%), le reste se partageant à parts égales entre la Mondeuse et l’Altesse. Les vinifications restent douces et peu interventionnistes : levures indigènes, usage limité du soufre, élevage dans des contenants neutres en béton, inox et grès.

Illustration par Jules Maillard

Domaine du Gringet - La Bergerie 2022

Domaine du Gringet - La Bergerie 2022

Domaine du Gringet - Aubeterre 2022

Domaine du Gringet - Aubeterre 2022

Domaine du Gringet - Chez Edouard 2022

Domaine du Gringet - Chez Edouard 2022

Domaine du Gringet - Etraz 2022

Domaine du Gringet - Etraz 2022

Domaine du Gringet - Le Feu 2022

Domaine du Gringet - Le Feu 2022

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