Domaine du Banneret - Le Secret 2023
Le Domaine du Banneret är en liten familjeägd egendom på fem hektar, belägen i Châteauneuf-du-Pape i Rhônedalen. Från en begränsad produktion finns endast 13 000 flaskor tillgängliga varje år. Två cuvéer produceras av Audrey och Jean-Claude Vidal: en röd Châteauneuf-du-Pape vinifierad enligt gamla metoder och en vit Châteauneuf-du-Pape vars produktion inte överstiger 2 000 flaskor. Vinodlingarna är gamla, de ger låg avkastning men hög kvalitet. Den genomsnittliga åldern på vingården är 70 år, och de gamla stockarna ersätts regelbundet med nya plantor som respekterar den ursprungliga planteringen. Vinodlingen sköts med respekt för naturen tack vare användning av organiska komposter. De nio parcellerna ligger på olika platser, så produktionen kommer från ett mycket varierat terroir.
Le Secret är en cuvée från en isolerad parcel belägen på platsen Terres Blanches. Det är en blandning av Grenache Blanc (40%), Clairette (40%), Picardan (10%), Roussanne (5%) och Bourboulenc (5%). Vinet lagras i ovoid betongtankar (85%) och i barriquer (15%).
Druvor: 40% Grenache Blanc, 40% Clairette, 10% Picardan, 5% Roussanne, 5% Bourboulenc