Cédric Bouchard - Roses de Jeanne - RDJ nº 2
Roses de Jeanne está localizado em Celles-sur-Ource, na Côte des Bar em Champagne. Foi criado por Cédric Bouchard em 2000. Com cerca de 1 hectare dividido em 4 parcelas, o número limitado de garrafas contribui para seu estilo único. A vinha é cultivada organicamente.
300 garrafas. Nem uma a mais.
RDJ nº 2 não é uma cuvée comum. Ela não se conta como as outras, ela se escuta, se sente, se interpreta. Proveniente do gesto livre e radical de Cédric Bouchard, este champanhe fora do padrão se esquiva de qualquer tentativa de classificação: nem casta mencionada, nem parcela identificada, nem safra reivindicada. O silêncio aqui é voluntário, quase sagrado.
Este mistério não é um artifício de marketing: é um convite. Uma garrafa confidencial, pensada como uma partitura sem título, onde cada degustação se torna uma leitura pessoal do terroir de Celles-sur-Ource, purificada de todo código.
O que se pode dizer? Que é um champanhe de equilíbrio raro, precisão vibrante, toque quase tátil. Que a bolha desaparece para deixar a matéria falar. Que há uma profundidade que nenhuma ficha técnica poderia traduzir.
RDJ nº 2 é um champanhe de meditação, reservado para aqueles que aceitam não saber nada para melhor perceber tudo. Apenas uma garrafa disponível.
Castas: Não comunicadas