Bordeaux Distilling - Rhum Urbain n°2 - Rum do Laos Biológico - Duplo Barril - Carvalho Francês & Ex-Rye - 59,3%
Bordeaux Distilling Co. está localizada no bairro de Bacalan, em Bordeaux. Esta destilaria urbana foi criada em 2019 por Antoine Gravouil (um jovem ex-financeiro expatriado em Londres) e é operada diariamente por Arnaud Chevalier, que ganhou experiência em Londres como gerente de bar (Whistling Shop e Black Rock) e na empresa especializada Fluid Movement. Bordeaux Distilling Co. produz uma ampla gama de destilados (Gin, aguardente de cereais, licores) em quantidades muito pequenas.
Rhum Urbain No.2 é elaborado a partir de melaço proveniente do Laos, e foi destilado em 2020 em alambique de repasse e coluna de 6 pratos. Foi deixado a repousar em tanque de inox por 12 meses, depois envelhecido por 36 meses em barris de carvalho francês de 55 litros que continham o Black Wall Rye (whisky de centeio) da Bordeaux Distilling e em barris novos.
