Bordeaux Distilling - Rhum Urbain nr. 2 - Økologisk Rhum fra Laos - Double Cask - Fransk Eg & Ex-Rye - 59,3%
Bordeaux Distilling Co. ligger i Bacalan-kvarteret i Bordeaux. Denne urbane destilleri blev grundlagt i 2019 af Antoine Gravouil (en ung tidligere finansmand, der boede i London) og drives dagligt af Arnaud Chevalier, som har erfaring som barchef i London (Whistling Shop og Black Rock) og hos det anerkendte firma Fluid Movement. Bordeaux Distilling Co. producerer et bredt udvalg af spiritus (gin, kornbrændevin, likører) i meget små mængder.
Rhum Urbain nr. 2 er lavet af melasse fra Laos og blev destilleret i 2020 i en pot still og en seks-trins kolonne. Den har hvilet 12 måneder i rustfri ståltanke og er derefter lagret 36 måneder i 55-liters franske egetræsfade, der tidligere har indeholdt Black Wall Rye (rugwhisky) fra Bordeaux Distilling, samt i nye fade.
