Bordeaux Distilling - Rhum Urbain nr 2 - Ekologisk Rhum från Laos - Double Cask - Fransk Ek & Ex-Rye - 59,3%
Bordeaux Distilling Co. är beläget i Bacalan-distriktet i Bordeaux. Detta urbana destilleri grundades 2019 av Antoine Gravouil (en ung före detta finansman bosatt i London) och drivs dagligen av Arnaud Chevalier, som har erfarenhet som barchef i London (Whistling Shop och Black Rock) samt inom det framstående företaget Fluid Movement. Bordeaux Distilling Co. producerar ett brett sortiment av spritdrycker (gin, spannmålsbrännvin, likörer) i mycket små volymer.
Rhum Urbain nr 2 är framställt av melass från Laos och destillerades 2020 i en pot still och en kolonn med 6 plattor. Den har vilat 12 månader i rostfria ståltankar och lagrats 36 månader i 55-liters franska ekfat som tidigare innehållit Black Wall Rye (rågwhisky) från Bordeaux Distilling samt i nya fat.
