Domaine Mann - Crémant d'Alsace - Brut Nature 2021
O Domaine Mann está localizado em Eguisheim, na Alsácia. Pertence a Jean-Louis e Fabienne Mann, ambos provenientes de famílias de viticultores. O segundo filho deles, Sébastien, integrou a propriedade em 2009 após obter um BTS em Viticultura e Enologia e diversas experiências pelo mundo. Atualmente, a propriedade conta com 12 hectares de vinhas, certificadas em agricultura biológica, incluindo dois vinhedos grand cru: Pfersigberg e Eichberg.
Este Crémant d'Alsace Brut Nature é uma assemblage de Auxerrois, Chardonnay e Pinot Noir. É elaborado segundo o método tradicional e envelhecido por 26 meses sobre as borras. Não é dosado.
Castas: Auxerrois, Chardonnay, Pinot Noir