Domaine Mann - Crémant d'Alsace - Brut Nature 2021
Domaine Mann ligger i Eguisheim i Alsace. Det tilhører Jean-Louis og Fabienne Mann, som begge kommer fra vinproducentfamilier. Deres anden søn, Sébastien, tiltrådte vingården i 2009 efter at have opnået en BTS i Vitikultur og Ønologi samt forskellige erfaringer rundt om i verden. Vingården omfatter i dag 12 hektar vinmarker, certificeret til økologisk landbrug, inklusive to grand cru vinmarker: Pfersigberg og Eichberg.
Denne Crémant d'Alsace Brut Nature er en blanding af Auxerrois, Chardonnay og Pinot Noir. Den er fremstillet efter den traditionelle metode og lagret i 26 måneder på bærre. Den er ikke doseret.
Druesorter: Auxerrois, Chardonnay, Pinot Noir