Domaine Mann - Crémant d'Alsace - Brut Nature 2021
Domaine Mann ligger i Eguisheim i Alsace. Det ägs av Jean-Louis och Fabienne Mann, som båda kommer från vinodlarfamiljer. Deras andra son, Sébastien, började arbeta på gården 2009 efter att ha fått en BTS i vitikultur och oenologi samt olika erfarenheter runt om i världen. Gården omfattar idag 12 hektar vingårdar, certifierade för ekologiskt jordbruk, inklusive två grand cru vingårdar: Pfersigberg och Eichberg.
Denna Crémant d'Alsace Brut Nature är en blandning av Auxerrois, Chardonnay och Pinot Noir. Den är tillverkad enligt traditionell metod och lagrad i 26 månader på jästfällningen. Den är inte doserad.
Druvor: Auxerrois, Chardonnay, Pinot Noir