Château de Pibarnon - Rosé 2022
O Château de Pibarnon está situado nas alturas de La Cadière-d'Azur, na área de denominação de Bandol, na Provença. A história moderna da propriedade começa em 1977, quando o Conde Henri de Saint-Victor adquiriu a propriedade após ter sido seduzido por um vinho degustado em Paris. Com sua esposa Catherine, eles começaram a transformar a propriedade, reconstruindo a bastida no estilo provençal do século XVIII e modernizando as instalações de vinificação. O filho deles, Éric de Saint-Victor, juntou-se a eles em 1989 após formação em Bordeaux, nomeadamente no Château Cheval Blanc. A vinha estende-se por terraços (muros de pedra seca) formando um anfiteatro natural orientado a sudeste, protegido do mistral. Os solos, de origem triássica, são ricos em calcário e argilas azuis. O Château de Pibarnon pratica uma viticultura respeitadora do ambiente, com forte orientação para a cultura biodinâmica.
Château de Pibarnon Rosé é uma mistura de Mourvèdre (65%) e Cinsault (35%). O Cinsault é prensado diretamente enquanto o Mourvèdre provém de sangria direta e prensa. A fermentação longa é realizada em tanques de inox. O envelhecimento dura 6 meses em tanques.
Castas: 65% Mourvèdre, 35% Cinsault