Château de Pibarnon - Rosé 2022
Château de Pibarnon ligger på höjderna i La Cadière-d'Azur, inom appellationsområdet Bandol i Provence. Den moderna historien om egendomen börjar 1977 när greve Henri de Saint-Victor köpte egendomen efter att ha blivit förtjust i ett vin han provade i Paris. Tillsammans med sin hustru Catherine började de att förvandla egendomen, återuppbyggde bastiden i provensalsk stil från 1700-talet och moderniserade vinframställningsanläggningarna. Deras son, Éric de Saint-Victor, anslöt sig till dem 1989 efter utbildning i Bordeaux, bland annat på Château Cheval Blanc. Vinodlingarna sträcker sig över terrasser (torrstensmurar) som bildar en naturlig amfiteater med sydostlig riktning, skyddad från mistralvinden. Jordarna, från triasperioden, är rika på kalksten och blå lera. Château de Pibarnon bedriver miljövänligt jordbruk med stark inriktning på biodynamisk odling.
Château de Pibarnon Rosé är en blandning av Mourvèdre (65%) och Cinsault (35%). Cinsault pressas direkt medan Mourvèdre kommer från direkt saftning och pressning. Den långa jäsningen sker i rostfria ståltankar. Lagringen varar 6 månader i tankar.
Druvor: 65% Mourvèdre, 35% Cinsault