Champagne Chartogne Taillet - Edizione Speciale - Avize 2020
Lo Champagne Chartogne-Taillet si trova a Merfy , nella regione della Montagne de Reims , in Champagne . La tenuta esiste dal 1683, quando la famiglia Taillet iniziò a coltivare la vite a Merfy. È ancora un'azienda familiare, gestita da Alexandre Chartogne-Taillet dal 2006. Gli 11 ettari di vigneto sono suddivisi in 13 appezzamenti separati su un terroir argilloso-sabbioso. Alexandre Chartogne-Taillet utilizza metodi di agricoltura biologica e ha abbandonato l'uso di erbicidi sintetici, ma non è certificato.
Questa annata è un'edizione speciale dedicata al terroir di Avize , nella Côte des Blancs. Questo Champagne Grand Cru è prodotto con uve Chardonnay dell'annata 2020. Affina e vinifica in botti da 228, 350 e 2000 litri per oltre 9 mesi . Dopo l'affinamento in cantina, il vino è stato sboccato nel febbraio 2025 con un dosaggio di 1 g/L .
Varietà d'uva: 100% Chardonnay
" Un Blanc de Blancs da puristi! Avize 2020 rivela una struttura cristallina e tesa, con note di agrumi maturi, gesso bagnato e un discreto tocco burroso dovuto all'affinamento in botte. Domina l'energia minerale, sostenuta da un dosaggio minimo che lascia ampio spazio all'espressione del terroir."