Champagne Chartogne Taillet - Hors Série - Avize 2020
Champagne Chartogne-Taillet ligger i Merfy, i Montagne de Reims i Champagne. Domänen har funnits sedan 1683, när familjen Taillet började odla vinrankor i Merfy. Det är fortfarande en familjedriven egendom, ledd av Alexandre Chartogne-Taillet sedan 2006. De 11 hektar vingårdar är uppdelade i 13 separata parceller på en ler-sandjord. Alexandre Chartogne-Taillet använder ekologiska jordbruksmetoder och har slutat använda syntetiska herbicider, men är inte certifierad.
Denna cuvée är en hors-série tillägnad terroiren i Avize i Côte des Blancs. Denna Champagne Grand Cru är gjord på Chardonnay från årgången 2020. Den är lagrad och vinifierad i fat på 228, 350 och 2000 liter i mer än 9 månader. Efter lagring i källaren degorgerades vinet i februari 2025 med en dosering på 1 g/L.
Druvsort: 100% Chardonnay
"En puristisk Blanc de Blancs! Avize 2020 avslöjar en kristallklar, spänd struktur med toner av mogna citrusfrukter, fuktig krita och en diskret smörig touch från fatlagringen. Den mineraliska energin dominerar, bärs av en minimal dosering som ger utrymme för terroirens uttryck."