Champagne Chartogne Taillet - Hors Série - Avize 2020
Champagne Chartogne-Taillet está localizado em Merfy, na Montagne de Reims em Champagne. A propriedade existe desde 1683, quando a família Taillet começou a cultivar vinhas em Merfy. Ainda é uma propriedade familiar, gerida por Alexandre Chartogne-Taillet desde 2006. Os 11 hectares do vinhedo estão divididos em 13 parcelas distintas num terroir argilo-arenoso. Alexandre Chartogne-Taillet utiliza métodos de agricultura biológica e abandonou a aplicação de herbicidas sintéticos, mas não é certificado.
Este cuvée é um hors-série dedicado ao terroir de Avize na Côte des Blancs. Este Champagne Grand Cru é elaborado a partir de Chardonnay da colheita de 2020. É envelhecido e vinificado em barris de 228, 350 e 2000 litros durante mais de 9 meses. Após o envelhecimento em cave, o vinho foi dégorgé em fevereiro de 2025 com uma dosagem de 1 g/L.
Castas: 100% Chardonnay
"Um Blanc de Blancs purista! Avize 2020 revela uma estrutura cristalina, tensa, com notas de citrinos maduros, giz húmido e um toque amanteigado discreto proveniente do envelhecimento em barril. A energia mineral domina, sustentada por uma dosagem mínima que deixa todo o espaço para a expressão do terroir."