Domaine Cyril Courvoisier - Chaillot - Cornas 2021
O Domaine Cyril Courvoisier está localizado em Cornas, no norte do Rhône. A vinha, com pouco mais de 2 hectares, estende-se pelas denominações Cornas, Saint-Péray e Saint Joseph. As parcelas estão presas às encostas íngremes do penhasco que domina o Rhône, no meio de uma paisagem recortada por vários vales e enriquecida por uma flora densa e diversificada. O domaine é certificado em agricultura biológica.
Este Cornas é elaborado a partir de Syrah cultivada no local denominado Chaillot. O terroir é composto metade por granito desagregado e metade por solo argiloso sobre arenito. O vinho é envelhecido em barricas durante 12 a 18 meses.
Castas: 100% Syrah
"Um Cornas de alta qualidade, com um nariz profundo de frutas negras maduras, violeta e pimenta preta, sustentado por uma frescura mineral proveniente do granito. Um vinho de carácter e altitude!"