Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Cyril Courvoisier - Chaillot - Cornas 2021
Domaine Cyril Courvoisier se nachází v Cornas, v severní části údolí Rhône. Vinice o rozloze necelých 2 hektarů se rozprostírá na apelacích Cornas, Saint-Péray a Saint Joseph. Parcely jsou zavěšeny na strmých svazích útesu přehlížejícího řeku Rhône, uprostřed krajiny rozčleněné různými údolími a ozdobené hustou a rozmanitou flórou. Domaine je certifikováno pro ekologické zemědělství.
Tento Cornas je vyroben ze Syrah pěstované na místě Chaillot. Terroir se skládá z poloviny z rozloženého granitu a z poloviny z jílovité půdy na pískovci. Víno zraje v barikových sudech po dobu 12 až 18 měsíců.
Odrůda: 100% Syrah
„Cornas nejvyšší kvality, s hlubokou vůní zralého černého ovoce, fialek a černého pepře, nesený minerální svěžestí pocházející z granitu. Víno s charakterem a výškou!“