La Mariota - Orange Tacsum 2022
Domaine La Mariota si trova a Vingrau, nel Roussillon . È stata fondata nel 2018 da Cécilia Diaz e Guillermo Campos , originari dell'Argentina e inizialmente sommelier e professionisti della ristorazione a Parigi, Londra, Cannes e Ginevra. In pochi anni, hanno ampliato il loro vigneto da 1,7 a 8 ettari di vecchie viti, distribuiti tra due piccoli comuni con terroir geologici contrastanti: Tautavel, con suoli scistosi, e Vingrau, caratterizzato da terreni calcarei. Oggi, Cécilia e Guillermo lavorano con otto diversi vitigni, con vinificazione e affinamento distinti per ogni appezzamento. Privilegiano l' approccio più naturale possibile : lieviti indigeni, nessun ammendante (tranne a volte una leggera dose di solforosa), nessuna filtrazione e lungo invecchiamento. La tenuta è certificata biologica .
Orange Tacsum è un blend di Muscat à Petits Grains (50%) e Muscat d'Alexandrie (50%) . La macerazione dura 12 giorni a grappoli interi. Il vino affina per 12 mesi in vasca, poi 6 mesi in bottiglia.
Vitigni: 50% Moscato à Petits Grains, 50% Moscato d'Alessandria
Orange Tacsum 2022 rivela delicate note di albicocca secca, miele leggero e spezie dolci. Al palato, la vivacità degli agrumi si fonde con una consistenza setosa e leggermente tannica, eredità di una lunga macerazione.